ローズマリーも育てていて、伸びた枝を切って乾燥させています。日差しや湿気も少ない時期ですので、日当たりのある場所に干しています。虫に強いので、無農薬で育てられて、肉料理、煮込み料理、ハーブティーなどに使っています。
ローズマリーは育てやすくて綺麗なので盆栽風にしたかったのですが、あまり向きません。根が傷つくと枯れてしまうので、植え替えがあまりできないからです。あと突然枯れてしまうことがあるので、長年育てるには怖くもあります。私の経験だと急に花が咲き乱れたら危ういです。
挿し木で増やしやすいので、気に入ったものは増やしておくと良いです。